Одну секунду
Что-то сучилось. Попробуйте еще раз.
Sirkedekef смотреть последние обновления за сегодня на .
KEF NEDİR? Sirkede karşılaştığımız en büyük sorunlardan biri KEFTİR.Kef çok kapsamlı ve uzun bir konudur.Buraya sığdırmak imkansızdır..fakat kısaca özetlemek gerekirse.. KEF ölü alkol bakterileridir. Sirkenin ilk fermantasyonunda, Meyve dibe çökünce oluşur.Kef oluşumu aslında Sirke oluşumu çabasıdır.Öncelikle şunu bilelim ki; kef sağlık açısından bir zararı yoktur, toksik manada sizi zehirlemez.Fakat sirkeye karıştıkça sirkenizin aromasını, kokusu ve sirke değerlerini düşürür. Kef sirkenizin pH değerini olumsuz etkiler. Yüzeyde toplanan ölü alkol bakterilerinin oluşturduğu kef tabakası dikkatlice üstten üstten temizlenmelidir.Yüzeyde kalması mantarların beslenmesine neden olur ve sirkeye zarar verir. Bu tabaka alındıktan sonra hijyene dahada dikkat edilerek kavanoz içerisi temizlenmelidir. Burda yapılan en büyük hatalardan biride kefli sirkeye bal ilave etmek.tatli ilavesi kefin daha beslenmesine ve çoğalmasına neden olur. kefin önünü kesebilmek için ortamı asedik aside çevirmek için sirkenize yardımcı olmak amacıyla 1çay bardağı keskin ev sirkesi ilavesi yapılır.yoğun kefli sirkelerde bu miktar artırılmalı, 1-2 su bardağı olmalıdır.kef bakterileri asedik asit ortamı sevmez,sirke mayası katarak sirkemize yol göstermiş oluruz ve çoğunlukla keften kurtulmuş Oluruz. Kef oluşumun önünü dahada kesmek için sirkemizin kapağını 1 haftalığına kapatabilirsiniz. (temizleyip,sirke ekledikten sonra, bezin üzerine" HAFİFÇE" kapak gelir)ve ilerleyen günlerde üzerinde ana oluşmaya başladıysa ortamı asedik aside dönmüştür ve sirke olma yolunda ilerliyordur.O zaman kapağını üzerinden alıp,bezinizi değiştirip yola devam edin. Fakat bazı durumlarda da posa Kefe neden olabilir,o zaman sirkenizi süzün ve posadan ayırın. Tüm bunlara rağmen 4-5 kez tekrar tekrar kef yapıyorsa zorlamanın bir anlamı yok.(muhtemelen o sirke anada yapmayacaktır,aseton gibi kokacaktir)sirkenizide cok fazla kötü patojen vardır ve dökün gitsin.inatla kef yapan bir sirkeden aslında pek hayır beklememek gerekir.ilerleyen günlerde büyük ihtimalle suya da dönebilir. Kısaca özetlemek gerekirse Kefte ne yapılmalıdır 1- kef temizlenmeli 2- keskin ev sirkesi eklenmeli 3- hava ile teması 1 hafta kesilmeli( emici temiz bir bezin üzerine kapak kapatılmalı) 4- tüm yapılanlara rağmen kef devam ediyorsa posadan ayırmalı KÜF NEDİR? Sirkede küf,zehir gibi çok tehlikelidir.Sıvı formda bir gıdada oluşan minnacık(nokta kadar küçük) bir küf bile ,heryere yayılmış, gözle görülmeyen küf sporları kolonileri vardır.Siz sadece ufacık bir yerini görürsünüz fakat küf sirkenin en dibine kadar sirayet etmiştir.O nedenle Küflü hiç bir gıda üzeri temizlenerek kullanılmamalıdır.Temizleyip şişelense bile ,uygun zamanda tekrar tekrar küflenmektedir. Maalesef beni en çok üzen bir konudur Küflü sirke.çünkü bilinçsizce sirke satan bazı kişiler, küfü önemsemez.Üzerini temizleyip şişeler ve satar.Ama o sirkeler hem kokusuyla, hemde görüntüsüyle kendisini ele verir. O kadar çok mesajlar alıyorum ki ,insanlar organik diye aktarlardan yada pazarlardan aldıkları sirkelerin küf koktuğunu yazıyorlar.İnsanlar şifa bulmak yerine maalesef zehir içiyorlar..
Uzun zamandır evde ailem için sirke yapıyorum. Sirkeyle ilgili videolarımın linkiniz yazacağım. Bana en çok gelen soruları bu videomda yanıtladım. Kanalıma ücretsiz abone olabilirsiniz. Teşekkür ederim. İyi seyirler. Sirkenin keskinliğini arttırmak için: 🤍 Sirke nasıl süzülür: 🤍 Ayva Nar Sirkesi Tarifi: 🤍 Elma Sirkesi Tarifi: 🤍 Üzüm Sirkesi Tarifi: 🤍 Sirkenin 6 aylık Süreci Videosu: 🤍 Nar Ekşisi Tarifi: 🤍 Nar Sirkesi Tarifi: 🤍 İlk Kez Sirke Yapacaksanız : 🤍 Üzüm Sirkesi Tarifi: 🤍 Polen Sirkesi Tarifi: 🤍 Ayva Sirkesi Tarifi: 🤍 Sirke Anası Nasıl Saklanır: 🤍 I have been making vinegar for my family at home for a long time. I will write the link of my videos about vinegar. I answered the most frequently asked questions in this video. You can subscribe to my channel for free. Thank you. To increase the sharpness of vinegar: 🤍 How to filter vinegar: 🤍 Quince Pomegranate Vinegar Recipe: 🤍 Apple Cider Vinegar Recipe: 🤍 Grape Vinegar Recipe: 🤍 6-month Process Video of Vinegar: 🤍 Pomegranate Sour Recipe: 🤍 Pomegranate Vinegar Recipe: 🤍 If You Are Making Vinegar For The First Time: 🤍 Grape Vinegar Recipe: 🤍 Pollen Vinegar Recipe: 🤍 Quince Vinegar Recipe: 🤍 How to Store Mother Vinegar: 🤍 Ich mache seit langem Essig für meine Familie zu Hause. Ich werde den Link meiner Videos über Essig schreiben. Die am häufigsten gestellten Fragen habe ich in diesem Video beantwortet. Du kannst meinen Kanal kostenlos abonnieren. Danke schön Um die Schärfe des Essigs zu erhöhen: 🤍 Essig filtern: 🤍 Rezept für Quitten-Granatapfel-Essig: 🤍 Rezept für Apfelessig: 🤍 Rezept für Traubenessig: 🤍 6-monatiges Verarbeitungsvideo von Essig: 🤍 Rezept für Granatapfel-Sauer: 🤍 Rezept für Granatapfelessig: 🤍 Wenn Sie zum ersten Mal Essig herstellen: 🤍 Rezept für Traubenessig: 🤍 Rezept für Pollenessig: 🤍 Rezept für Quittenessig: 🤍 Mutteressig aufbewahren: 🤍 Je fais depuis longtemps du vinaigre pour ma famille à la maison. Je vais écrire le lien de mes vidéos sur le vinaigre. J'ai répondu aux questions les plus fréquemment posées dans cette vidéo. Vous pouvez vous abonner gratuitement à ma chaîne. Merci. Profitez de regarder Pour augmenter la netteté du vinaigre : 🤍 Comment filtrer le vinaigre : 🤍 Recette de vinaigre de coing et de grenade : 🤍 Recette de vinaigre de cidre de pomme : 🤍 Recette de vinaigre de raisin : 🤍 Vidéo de processus de vinaigre de 6 mois : 🤍 Recette aigre-grenade : 🤍 Recette de vinaigre de grenade : 🤍 Si vous faites du vinaigre pour la première fois : 🤍 Recette de vinaigre de raisin : 🤍 Recette de vinaigre de pollen : 🤍 Recette de vinaigre de coing : 🤍 Comment conserver le vinaigre mère : 🤍 Ik maak al heel lang azijn voor mijn gezin thuis. Ik zal de link van mijn video's over azijn schrijven. In deze video beantwoord ik de meest gestelde vragen. Je kunt je gratis abonneren op mijn kanaal. Dank u. Veel kijk plezier. Om de scherpte van de azijn te vergroten: 🤍 Hoe azijn te filteren: 🤍 Kweepeer Granaatappel Azijn Recept: 🤍 Recept voor appelciderazijn: 🤍 Druivenazijn Recept: 🤍 6 maanden procesvideo van azijn: 🤍 Granaatappelzuur Recept: 🤍 Granaatappelazijn Recept: 🤍 Als je voor de eerste keer azijn maakt: 🤍 Druivenazijn Recept: 🤍 Pollenazijn Recept: 🤍 Recept voor kweepeerazijn: 🤍 Hoe moederazijn te bewaren: 🤍
SİRKEDE KEF.. İstenmeyen bir durumdur maalesef..kef ölü alkol bakterileridir. Sirkenin ilk fermantasyonunda oluşur.Kef oluşumu aslında sirke oluşumu çabasıdır..kef sağlık açısından bir zararı yoktur, toksik manada sizi zehirlemez..Fakat sirkeye karıştıkça sirkenizin aromasını, kokusu ve sirke değerlerini düşürür. Kef sirkenizin pH değerini olumsuz etkiler. Kef'e zamanında müdahale edilmeli, edilmezse küfe dönebilir. Küfte biliyorsunuz bir çeşit zehirdir. PEKİ KEF NEDEN OLUŞUR? meyvede tarım ilacı kullanılmış ise..Geleneksel tohumdan yetişmiş meyve tercih edilmelidir..ama maalesef tarım ilacına maruz kalmamış meyve bulabilmek benim gibi İstanbul'da yada büyük şehirlerde yaşayanlar için biraz zor..😬(bence sirke yapmakta en zor kısım ilaçsız meyve bulmak 🥺🥺🥺)Gerçek sirke öyle bir şey ki, bakteriler asla yalan söylemez. Pestisit (zirai ilaç)varsa sirke olmuyor, zira fermantasyonu yarıda kesiliyor. Yani zehirli gıdadan sirke olmuyor ancak içerisine asetik asit katılırsa oluyor. şeker oranı fazla geldiyse ve alkol gibi kötü kokmaya başladıysa.. Aşırı şeker oranından kaynaklı kef yaptığını düşünüyorsanız,kefi temizledikten sonra bir bardak su eklemeniz ve seyreltmeniz gerekir. Şeker oranı az geldiyse yapabileceğimiz pek birşey yoktur..en büyük hata bu aşamada(meyveler çöktükten sonra) bal yada şeker eklemektir..Ama şöyle bir püf noktası verebilirim size..kurulumdan sonraki günlerde sirkenizi çok iyi gözlemlemelisiniz..bir hafta içerisinde köpük köpük kabarması gerekir.. köpürmeyen sirkede mutlaka birşeyler yanlış gidiyordur.. tadına bakın ,biraz tatlı olması gerekir... değilse bu İLK HAFTASINDA bal yada şeker ilavesi yapabilirsiniz..Daha sonraki günlerde bal eklerseniz..kef mayalarini besleyip daha çok coşturursunuz..sakin böyle bir hata yapmayın😬😬 Isısı yetersiz geldiyse hem bol kef yapar hemde ana oluşumu olmaz.. ısısı 20°altina düşmemelidir.. İsisi çok fazla ise.. sirke ne çok sıcağı nede çok soğuğu sevmez.. Aşırı sıcaklarda 30° üzerine çıkmamalidir.. Aşırı sıcaklarda sirkenizin suyu sünebilir.. Meyve oranı az geldiyse..sirke kurarken herzaman kavanozunuzu baz almalısınız..kavanozun yarısından fazlası meyve ile doldurun..yani meyve oranı en az%50 olmalıdır..az meyve çok su katarsanız Kefe neden olabilir ve sirkenizin tadıda keskin olmaz Sirke kurarken nohut,bulgur ve ekmek gibi gıdalar konulmamalıdır..bunlar turşu kurarken yapılabilir ama sirkede bol bol Kefe neden olur..
Bin derde şifa sirkelerimin ve anne yemeklerimin tarifini paylaşıyorum. Videomu izlediğiniz için teşekkür ederim yorumlarda sorunuzu bekliyorum. Sevgilerle 😊💐
Selamlar değerli izleyenlerim. Kara üzüm sirkem çok sorulmuştu maalesef ilk kurduğum sirke talihsizliğe uğradı nazar 🧿 dedim ve yeniden kurup sizler için süzümü saklaması olarak bir video hazırladım. Aklınıza takılan soruları yorumlar da belirtibilirsiniz ❤️ Üzüm sirkesi dolgunluk hislerini artırarak ve açlık hormonlarının salınmasını geciktirerek kilo kaybını destekleyebilir. * Üzüm sirkesindeki yüksek asetik asit ve polifenol seviyeleri kalp hastalığı için risk faktörleri olabilecek toplam kolesterol, kan basıncı ve trigliseritlerin düşürülmesine yardımcı olabilir. Bazı çalışmalar üzüm sirkesinin insülin tepkisinde olumlu etki yaratabilecek bazı doğal bileşikler içerdiğini göstermiştir. Başka bir deyişle, kan şekeri seviyesini korumak için yardımcı olur. Tip 2 diyabet, çoğunlukla kilo alımı ile ilgili problemi olanların yaşadığı diyabet türüdür. Vücuttaki yağlar, insülinin kan şekeri seviyesini yönetmek için en uygun şekilde çalışmasını sağlar. Üzüm sirkesi, vücüt ağırlığını azaltmaya ve aynı zamanda insülin yanıtını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bir çorba kaşığı üzüm sirkesini bir bardak su ile karıştırarak ve günde üç kez gargara yapmak boğaz ağrısı ve bademcikleri tedavi etmenize yardımcı olabilir. * Üzüm sirkesi midenin çalışmasını düzenler ve onları enfekte edebilecek toksinleri, bakterileri ve virüsleri temizler. Üzüm sirkesi saç folikülünü güçlendirir ve daha fazla parlaklık ve güç verir. Kafa derisine üzüm sirkesi ile masaj yapılırsa, kafa derisinin maruz kaldığı mantarları da öldürür. * Üzüm sirkesinin cilt için faydalarına gelince, hasarlı dokuyu onarmanın yanı sıra cilt dokusunun güçlenmesine yardımcı olur, böylece cilde tazelik verir ve aynı zamanda yaşlanma belirtilerinin gecikmesini sağlar. Üzüm sirkesini sadece sağlık amaçlı olarak değil, evinizin pek çok alanında doğal bir temizlik ürünü olarak da kullanabilirsiniz.
SİRKEDE KEF TEMİZLİĞİ Kef Videosu 3 Sirke yapanlarin en cok muzdarip olduğu konu heralde kef konusudur..ve bu aralar inanılmaz çok mesaj ve soru alıyorum bu konuda.. Benimde uzun yıllardır sirkelerimde kef olmamıştı.. fakat bu yıl ki sirkelerimin başında olmadığım ve oğluma emanet etmek zorunda kaldığım için maalesef üzüm sirkelerimde kef oluştu.. Hemen sizler icin detaylı bir video hazırladım..umarım sorularınıza aradığınız cevapları bu videolarimda bulursunuz.. Sirke kurulumunda yapılan en büyük hatalardan biri Nohut,bulgur ekmek gibi yabani mayalar eklemek.. unutmayın hızlı fermentasyon sağlar ve hizli bir sekilde bozulmaya neden olur..çünkü sirke sabir işi, yavaş yavaş fermente olmalı..bizler turşu kurmuyoruz ki hızlı mayalansin..sirke mayalamak için uygun değildir.‼️ sirke bakterileri işini bilir.. bizden akıllılar ki sirke gibi bir şifa kaynağını bizim için oluşturuyorlar..yeterki siz onlara doğru ortamı sağlayın ve sabırlı olun. KEF ölü alkol bakterileridir. Sirkenin ilk fermantasyonunda, Meyve dibe çökünce oluşur.Kef oluşumu aslında Sirke oluşumu çabasıdır.Öncelikle şunu bilelim ki; kef sağlık açısından bir zararı yoktur, toksik manada sizi zehirlemez.Fakat sirkeye karıştıkça sirkenizin aromasını, kokusu ve sirke değerlerini düşürür. Kef sirkenizin pH değerini olumsuz etkiler. Yüzeyde toplanan ölü alkol bakterilerinin oluşturduğu kef tabakası dikkatlice üstten üstten temizlenmelidir.Yüzeyde kalması mantarların beslenmesine neden olur ve sirkeye zarar verir. kefin önünü kesebilmek için ortamı asedik aside çevirmek için sirkenize yardımcı olmalısınız ve ev sirkesi eklemelisiniz..yogun kefli sirkelerde BOLCA sirke ekleyin.(1-2 su b) KORKMAYIN bonkör olun😁 kef bakterileri asedik asit ortamı sevmez,sirke mayası katarak sirkemize yol göstermiş oluruz ve çoğunlukla keften kurtulmuş Oluruz.
Sirke yapımındaki en temel problemlerden bir tanesi sirke yapımı oluşum safhalarının tam Fermantasyonu nun bilinmemesi. Kimyası nı bilerek hareket edilmemesi. Sirke yapımı fermantasyonu safhaları bilinmeyince yanlış yollara sapılmış oluyor. Bu yollar bazen çıkmaz sokak bazen kef bazen küf bazende kötü koku ile karşımıza çıkıyor. En çok sorulan sorular neden sirkem kef yaptı ? Neden ana oluşamadı ? Neden küf oluştu? Sirkemde kurtçuklar var ne yapmalıyım? Sirke sineği ne zaman ortaya çıkar? Ne zaman süzmeliyim? Bal atmalı mıyım? Sorular, sorular uzayıp gider. Sirke fermantasyonu aşamalarını iyi bilince bu soruların çoğu cevap bulur. Kimya dersi gibi olmasada en azından ne yaptığımızı kabaca bilmemiz faydalı olacaktır. Eğer bu döneme hakim olunmazsa sirkemiz kef (Halk arasında bu tabir kullanılıyor. Başka adı var mı bilmiyorum) olur. Eğer bu döneme hakim olunmazsa sirkemiz küf olur. Bildiğimiz küf. Zehirlidir. Eğer bu döneme hakim olunmazsa sirkemiz mantarlı su olur. Eğer bu döneme hakim olunmazsa sirkemiz su olur. Eğer bu döneme hakim olunmazsa sirkemiz kötü kokar. Eğer bu döneme hakim olunmazsa sirkemiz bize şifa yerine zehir olur. Gelin bence beraber bu dönemleri beraber irdeleyelim. Başlayalım mı ? Birinci Dönem: Alkol Fermantasyonu (Anaerobik) C6H12O6 (Meyve Şekeri) → 2C2H5OH (Etil alkol) + 2CO2 (1-3 Hafta sürer). Şeker mayaları meyve şekerlerini tüketerek alkole dönüştürür. Bu dönem alkol dönemidir. Şarap yapım tekniği ile aynıdır. Farklı şarap yapım videoları incelemenizi tavsiye ederim. Buradan aldığınız farklı fikirleri bu ilk dönem için uygulayabilirsiniz. Şarap yapımında kilit sistemi denen havayı dışarı atan fakat içeriye hava girişine izin vermeyen bir sistem. Yada eldiven (amaliyat eldiveni tabir edilen) ile bu dönemi kontrol edebiliriz. Madem burda anlattık. Belki bunada bir video çekeriz. Bu dönemde oksijen yani hava ihtiyacı yoktur aslında. Oksijenle temas kesilebilir. Bu dönem doğru yönetilmezse KEF oluşabilir. Bir görüşe göre bu dönemde fazla hava teması kefe sebeptir. Tülbent ve bez tekniği ile sirke yaparken karıştırma ile meyveleri her karıştırmada ıslatarak üst kısımda meyveden bir set(Perde) oluşturmuş oluyoruz. Yani hava ile teması azaltıyoruz. Şeker mayalarını oksijenden uzak tutuyoruz. Onlarda meyve şekerlerine hücüm ediyorlar. Bu dönemde sonradan 3-5 gün geçtikten sonra şeker ilavesi yapılmamalı. Her şeker (Bal, pekmez ) katma süreci tekrar başlatır. İkinci Dönem : Asetik Asit Fermantasyonu (Aerobik) C2H5OH (Etil alkol) + O2 → CH3COOH(asetik asit) + H2O(su) Gaz çıkışının durması ve meyvelerin çoğunluğunun dibe çökmesiyle ilk aşamanın tamamlandığına işarettir (1-3 hafta sürer). Alkol oranı yükseldikçe mayalar yaşayamıyor ve alkol oranı belli bir eşik değere ulaşınca asetik asit bakterileri ortaya çıkıyor. Bu bakteriler de alkolü asetik asite yani sirkeye dönüştürüyor. Bu dönemde bakteriler oksijenle alkolü asetik asite dönüştürdüğü için bol havadar yer olmalı. Ortamdaki oksijen ne kadar temiz ise sirke kaliteside o kadar artacaktır. Bazen çok havadar olmayan yerler tercih edilmemeli. Fermantasyon sununda az miktarda su ortaya çıkıyor. Organik kimyası: Eğer fermantasyon uzarsa yada süzülen sirke hava ile teması devam ederse süreç terse döner. Yani sirkeniz su olur. Aşağıdaki işlem gerçekleşir ve nur topu gibi suyunuz olur. Yani sirkeniz suya dönüşür.İşlem başa döner. Dememiz o ki sirkeyi vaktinde süzmelisiniz. Süzülen sirkenizinde hava ile temasını kesmelisiniz. CH3COOH(asetik asit) + O2 → H2O (su) + CO2 evet bunlar hep kimya. Sirkemizi ne zaman süzeceğiz? Şimdi doğruyu bulduğumuza göre sirkemizin tadını ve kokusunu kontrol ediyoruz. Sirkede tat ve koku temel ölçüdür. Tat ve kokuda sorun varsa sirkemizdede sorun var demektir. Bence bu kadar kimya yeter. Ben kimya hocalarımı hatırladım bunları size yazarken. Ya siz?
Daha Fazlası Organik Annem Youtube kanalımda...
Eyvah sirkem i kef kapladı – Kahm Mayası nedir? Nasıl mücadele edilmeli? Öncelikle şunu bilelim ki; kahm mayasının sağlık açısından zararı yoktur, toksik manada sizi zehirlemez, Fakat sirkeye karıştıkça sirkenizin aromasını ve sirke değerlerini azaltır. Yani değerini düşürür. Kahm mayası sirkenizin pH değerini olumsuz etkiler. Kef'e zamanında müdahale edilmeli, edilmezse küfe dönebilir. Küfte biliyorsunuz bir çeşit zehirdir. Fermantasyon içinde şeker mayalarının çalışması, görevi bittiğinde bizim kef dediğimiz, kahm da ortadan kalkacaktır. Sirke aşılama yani mayalama dönemlerini kabaca bilmemizde fayda var diye düşünüyorum. Sirke aşılamada iki dönem vardır. Birinci aşamada meyveler çöker ve alkol oluşur. Bu dönem oksijensiz dönem. Oksijen faaliyeti olursa kahm yani kef başlar.İstenmeyen bir durum. Kilit sistemi tavsiye edilir. Uygulaması biraz zor gelebilir. İkinci aşamada sıvıdaki alkol oksijenle sirkeye, anaya dönüşür ve sıvı içindeki alkol hızla azalır. Bu dönmede kahm(Kef) devam ediyorsa sorununuz vardır demektir. Kahm mayası oksijen ile gelişir, oksijen ile yaşar. Kef yapan sirkeye yapılmaması gereken şey şeker meyve takviyesi yapmaktır. Bu sirkenizin kef iştahını arttırır. Sirkemizzin kef yani kahm mayası üretmemesi için ne yapmalıyız. Nelere dikkat etmeliyiz.Kahm mayasından yani KEF ten nasıl kaçacağız. • Tarifimiz doğru olmalı (Nohut, bulgur, ekmek olmamalı) • Hijyen • Doğal Meyve • Meyve oranı • Şeker oranı (Suyla seyreltme) • Şeker takviyesi (Düşük şeker ile başlayan bir fermantasyonda meyveler çöktükten sonra şekerli bir madde katmak aslında uygun değildir. Fermantasyonunuz tıkanabilir, sorununuz büyür. • Düzenli karıştırma (Kilit sistemi) • Mayalama işlemini bilme (Fermantasyonu) • Klorlu su - Kullanılan Su • Hava - Havadar mekan • Oda sıcaklığı (Isı değişimi olmamalı) Aşırı sıcakta artar. • Sirkenizi belli sıcaklığa getirerek keften kurtulma. Zordur. • Kahm mayası sirke pH nı bozar. Önlem alınmalı. İki üç defa devam eden Kahm mayası (KEF) durumunda ne yapmalı? • Posadan kurtulmalı (Hijyene dikkat ederek, yeni malzemelerle) • Daha önceki sirkemizden yarım çay bardağı eklemeli • Bu dönemde kesinlikle şeker yada meyve takviyesi yapmamalı • Her seferinde kefi almalı- Kef zamanla küfe dönüşebilir. • Ortam sıcaklığı kontrol edilmeli • Bu dönemde tülbent olmalı • Suyla seyretme(Birinci dönemde şeker takvi,yesi fazla olursa sirkeyi bazen tıkayabiliyor. Bu tespit edilirse su ilavesi yapılarak seyreltilebilir. Tecrübeyle bilinir.) • Kavanozlarınızın tepesine bez yada tülbent yerine kahve filtre süzme kağıdı kullanabilirsiniz. Bu videoyu ve açıklmasını okuyorsanız lütfen kanalımızdaki özellikle sirke anası, küf ve ilk 5 videoyu izlemizi tavsiye ederim. Sirke yapımını biraz detaylı bilmek isteyen sirkeseverlere sirke tarifi detaylı anlatım videosunu tavsiye ederim. Sirke hakkında ve özellikle bu videodaki kef (Kahm mayası) konusunda tecrübe, bilgi, merak ettiklerinizi yorumlara yazabilirseniz memnun olurum. Siz sirke severlereden ricam bu videonun linkini sosyal medya hesaplarınızdan paylaşım yaparak hem kanalımıza hem sirke severlere ulaşmada katkı sağlamış olursunuz. Teşekkürler Lütfen sirke anası videosunu izleyerek bu videoya bakınız. Sirke ANASI 🤍 Sirke KÜF 🤍 Bütün videolar için 🤍 İrtibat: mail: evdesirkeyapalim🤍gmail.com
#Beyazüzümsirkesinasılyapılır #sirkenasılyapılır #sirke #sirkeanası
Sirke anası ; sirke asidinin doğru oranlarda olduğunun göstergesidir. Eğer güzel bir ana olusturmuyorsa sirkenizin kalitesinde sıkıntı vardır. Eğer sirkeniz beyaz bir köpüklenme yani kef tutarsa mutlaka onu bir suzgec yardımıyla uzaklastirmaliyız. Bir kaç gün sonra KEF yine olursa yine uzaklastiracagiz. Elbet bir gün sirke anasıyla yüzey kaplanacaktir. İŞTE BU VİDEO BUNUN İSPATIDIR.
Sirkede Kef Nedir? Sirke üzerindeki her beyazlık küf değildir. Sirke anasının oluşumu öncesinde kef isimli beyaz tabaka oluşabilir, bu yaygındır ama çok defa tekrarlanması istenen bir durum değildir. Sirke Anası nedir? Sirke anası tek parça halinde ve kaygan yapıdadır. Dokunduğunuzda parçalanmaz elinize yapışmaz. Test için elinizle hafifçe dokunun, eğer parmağınıza bulaşıyorsa ve bölünüyorsa bu sirke anası değil keftir. Doğal yolla sirke üretiminde önce alkol fermantasyonu gerçekleşir. Alkol oranı %10-13 düzeylerine çıktığında, sıvının yüzeyinde ince bir zar oluşur. Sirke anası denilen bu zar asetik asit bakterileri içerir. Yüzeyde oluşan sirke anası etil alkolün asetik aside dönüşmesini gerçekleştirir. Sirkenin oluşumu, bakteriler (asetobakter ailesinde) alkolü asetik aside çevirdiğinde olur.Sirke yapmak için, havaya maruz kalmış ve geniş bir üstü olan bir kaba ihtiyacınız vardır, çünkü sirke bakterileri yaşamak için oksijene ihtiyaç duyarlar. Bu yöntemle oldukça yavaş sirke üretilir. Ama üretilen sirkenin kalitesi oldukça yüksektir. Alkol sürekli sirke anasıyla temas halindedir. Sirkeleşme devam eder ve 6-8 hafta sonra tamamlanır.Üretilen asetik asit alkolden daha yoğun olduğundan dibine çöker. Sirkeleşmenin sona erdiği sirke anasının kendiliğinden dibe batmasıyla anlaşılır. Yani sirke anası sirke yapımı sürecinde oluşan doğal bir üründür, sirkenin kendine has koku ve tadının oluşmasını sağlar ,
#elmasirkesi #elmasirkesinasılyapılır #elma #howtomakeapplecidervinegar
Kef üreten sirkemizi nasıl kurtaracağımızı 4.videoda anlatmıştık bu videoda süzülen sirkedeki ana oluşumunu görüyoruz
Sirke Anası Nasıl Saklanır? Saklama koşulları nelerdir? Doğru saklama nasıl olmalı. Ev yapımı sirkenin en güzel meyvesi sirke vesirke anasıdır. Sirke anası nasıl saklanmalı? Evde sirke yapımı uzun süren bir işlemdir yaklaşık 8-12 hafta arası sürebilir. Ancak üretilen ev sirkesi, kalite açısından oldukça iyidir. Sirkenin mayalanma süreci yaklaşık 8-12 hafta sürer. Asetik asit miktarı içerikteki alkolden daha ağır olduğu için dibe çöker. Sirke oluşması sirke anasının kendiliğinden dibe çökmesinden anlaşılır. Sirkenin kendine has doğal aromasını ve tadını veren sirke anası kaygan yapılı tek parça halinde bir maddedir. Bildiğimi deniz anası yapısına benzer.Selülozik yapıdadır. hatta bu yapısından dolayı nasıl kullanılabilir diye çok farklı çalışmalarda vardır. Süzülen sirkeden elde edilen sirke anası bir sonraki sirke yapımı için kullanılmak üzere saklanır. Peki, sirke anası nasıl saklanır saklama koşulları nelerdir? Cam bir kavanoza alınarak üzeri sirke ile doldurulur. Kavanozun ağzı sıkıca kapatılır ve serin bir ortamda nem geçirmeyen karanlık bir yerde muhafaza edilir. Sirke anasını kavanoza koyduktan sonra buzdolabındada saklayabilirsiniz. Dünyada yaygın olarak kullanılan bir metottur. Sirke anası nerede bulunur? Nasıl temin edebilirim derseniz Organik ürün satışı yapan özel firmalarda ve internet üzerinden yöresel ürün satışı yapan firmalardan online olarak sirke anası satın alınabilir. Google yazarak ulaşabilirsiniz. Buradan firma ismi vermemiz doğru olmayacağı için yazmıyoruz. Sirke Anası Ne İşe Yarar? Sirke Anasının Faydaları Nelerdir? Sirke Anası Ne İşe Yarar? Ayrı bir video konusu Lütfen kanalımızdaki diğer sirke anası videolarına bakınız. Bu videolar size sirke anası hakkında yeterli bilgi ve tecrübeyi kazandıracaktır. Sirke anası oluşmadı sirkem oldu mu | Soru Cevap 🤍 sirke anası nedir ve sirke tarifi yapımı 🤍 Sirkem kef oldu - Sirke Kef, Kahm mayası nedir | Soru Cevap 🤍 Genel bilgi videoları 🤍
Sirke Testi Sirke m oldu mu nasıl anlaşılır? Ev yapımı sirke mi nasıl test edebilirim? Gelin bu sorularımızın cevabını bulalım. Ev yapımı sirke mizi kurduk. Takip ettik. Her şey yolunda gitti. Sirkemiz sirke oluşum safhalarını (Fermantasyonu) tamamladı. Kef , küf, mantar gibi olumsuzluklarla karşılaşmadık. Yani her şey çok güzel. Peki sirkem tam oldu mu tam olarak nasıl anlayabilirim ? Bundan nasıl emin olabilirim? Sırayla sayacağım testleri geçtiyse rahat olabilirsiniz. Nelerdir bu testler. Görünüm Testi (Genel görünüm, kef durumu, küf durumu, mantar durumu vb.) Süzme kararı için 8 ila 12 hafta sabretmeli. Ya sirke anası çökmeli yada zamanı baz kabul etmelisiniz. Yazın ana olmuş ve çökmüş ise 8 nci haftada tat, koku testi yapar süzeriz. Serin havalarda 9, 10 uncu haftada ana olmuş ve çökmüş ise tat, koku testi yapar, süzeriz. Kışın 12 nci haftada ana oluşmuş ve çökmüş ise 10 uncu haftadan, 12 nci haftaya kadar ara ara tat, koku testi yapar süzeriz. Örneğin :8 nci haftada diyelim ki çok ana oluşmuş, ana çökmemiş. Kontrol ederiz aşağıdaki gibi tat, koku testi yapar, karar veririz. Tat ve Koku Testi Sirke kavanozunuzu kokladığınızda kötü ağır bir koku varsa sirkemizde bir şeyler ters girmiş demektir. Yani sirkemiz çöp olabilir. Örneğin kötü ağır bir çorap kokan bir ayakkabı kokusu gibi kokular iyiye işaret değildir. Kötü ve ağır koku sirkemizin olumsuz şartlar taşıdığını gösterir. Kullanmayın. Fakat kokusu sirke aroması ve meyvesinin aroması hakimse sorun yoktur. Rahat olabilirsiniz. Bu da zamanla tecrübe kazanacağınız bir durum. Lütfen sirke kurulumuna 3-5 deneme yaparak tecrübe ediniz. Ayrıca Kokladığınızda Kolonya kokusu var mı? Hastane, pansuman odası kokusu var mı? Enjeksiyon yani şırınga sonrası hemşirenin pamukla sürdüğü dezenfektan kokusu var mı? Mentollü ağız gargarası kokusu var mı? Bu belirtilere evet cevabı veriyorsanız alkol kokusu var sirkeniz daha bekleli. Sirkeleşme tamamlanmamış demektir. 1-2 hafta daha bekleyelim. Karbonat Testi (Çocuklarla Yapabileceğiniz güzel bir deney olabilir.) Sirke asitli bir sıvıdır. Bunu evlerimizdeki karbonatla karıştırırsak kabarır ve köpürür. Bu köpürme çok bariz ve belirgindir. Kola taşması gibi bariz belli olur. Sirkeniz zayıfsa ya köpürmez yada az köpürür çok zayıf olur. Buda sirkenizin asitinin az olduğuna işarettir. Bu köpürme 1-3 dakika arası sürebilir. Sonra sakinler. Bu çok güzel çocuklarımızla yapacağımız bir deney olabilir. Bunu yarım litrelik hazır su plastik şişelerinde uygularsanız dışına taşma kabarma olur. Buda ayrı bir deney. Tabi dikkatli olmak şartıyla. Tattığınızda sirke tadı aramosa çok belirginse rahat olun süzün. Şişeleyin kullanın. Bu videonun faydalı olması için Lütfen Kurulum, karıştırma, Takip Süzme zamanı, Sirke anası, kef gibi bazı videoları izlemeniz tavsiye edilir. Sirkeyle ilgili izlemeniz gereken videolar GENEL BİLGİ 🤍 SORU - CEVAP 🤍 Sirke Anası nasıl saklanmalı - Sirke anası kavanoz | Genel Bilgi 🤍 evdesirkeyapalim🤍gmail.com
keciboynuzlu üzüm sirkesi tarifi sirkeyi salatalarda vs gönül rahatligi ile kullanabilirsiniz. Üzüm Sirkesinin Faydaları Üzüm sirkesi dolgunluk hislerini artırır ve açlık hormonlarının salınımını engeller. Bu da kilo vermek isteyen kişiler için çok faydalıdır. Üzüm sirkesi içerdikleri sayesinde kalp hastalığı riskini azaltır. Kan şekeri seviyesini korumak için yardım eder. Midenin çalışmasını düzenler. Saç folikülünü güçlendirip saça canlılık katar. Üzüm Sirkesinin Zararları Çocuklarda mide ekşimesine neden olur. Hamilelerin çok tüketmesi sonucunda alerjik reaksiyonlar görülebilir. Şekerin yükselmesine sebep olabilir. Deri üzerinde kızarıklık, kaşıntı gibi bazı problemlere sebep olabilir. Bilinen Tüm Faydaları ile Keçiboynuzu! Potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum ve demir mineralleriyle zengin bir besin kaynağıdır. Antioksidan özelliğiyle doğal bir antibiyotik özelliği olan keçiboynuzu, kalp ve damar sağlığına faydalıdır. Kanı temizleme ve damar tıkanıklıklarını giderme özelliği vardır. Kış aylarında artan astım atakları ve bronşit hastalıklarına iyi gelen keçiboynuzu şiddetli öksürüklere karşı dahi çok etkilidir. Balgam söktürücüdür, bu sayede öksürüğü azaltır. Bağırsak ve sindirim sistemine de olumlu etkiler sağlar, kabızlığı önler. Bağırsak kurdu, bağırsak paraziti gibi rahatsızlıkların tedavisinde etkili olur. İçerdiği lifler dolayısı ile genel anlamda sindirim sistemini koruyucu özelliği vardır ve zengin lif içeriği ile kilo vermeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Keçiboynuzu genel anlamda inanılmaz bir enerji deposudur, öte yandan, cinsel gücü de arttırıcı özelliği vardır. Kalsiyum açısından zengindir, kemik sağlığına çok faydalıdır. Keçiboynuzunun yüksek düzeyde kalsiyum içerdiği için çocukların kemik gelişiminde olumlu etkileri olduğunun bilindiği gibi, yaşlılarda da kemik erimesine karşı önemli katkıları vardır. Çeşitli alerjik hastalıklara karşı engelleyici ve tedavi edici özelliği vardır. Soğuk algınlığının en bilinen tedavi yöntemi olarak bilinen keçiboynuzu, bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu özelliği sayesinde soğuk algınlığına karşı vücudu korur. Cinsel yaşama enerji katar. Keçiboynuzu tam bir enerji kaynağı niteliğindedir. Cinsel gücü arttırarak erkeklerde sperm miktarını çoğalttığı gözlemlenmiştir. İç organları temizler, vücuttan ağır metallerin ve radyasyonun atılmasını sağlar. Karaciğer, akciğer ve bağırsakları temizler. Şişkinliğe iyi gelir, midedeki şişkinliği gidererek mideyi rahatlatır. Sigaranın zararlarını azaltır, akciğeri temizleyerek akciğer kanserine yakalanma riskini azaltır. Bembeyaz bir gülüşe sahip olmanıza doğal yoldan yardımcı olur; diş etlerini güçlendirerek düzenli kullanıma halinde dişleri beyazlatır. Aneminin tedavisinde etkilidir, içeriğindeki E vitamini ile özellikle keçiboynuzu pekmezi anemiye iyi gelir. Keçiboynuzunun özellikle kansızlık şikâyeti olan bebeklerde çok faydalıdır, bebeklere aç karnına verilebilir. Keçiboynuzu, diyabetle savaşır. Kan şekerini düzenleyerek kötü kolesterolü azaltmaktadır ve bu bakımdan da şeker hastalığına karşı önemli bir antioksidan görevi görmektedir. Bunun yanı sıra keçiboynuzu, şeker hastalığının sebep olduğu halsizlik ve sürekli uyku halinin de önüne geçmek için faydalıdır. Çikolata tüketimi için iyi bir alternatiftir; kakaoya oranla 2 kat kalsiyum içerir. Tatlı krizlerine cevap verebilen sağlıklı bir alternatiftir.
Sirke yapımının her aşamasında hijyen çok önemlidir. Lütfen sirke yaparken kullanılan malzemelerin tamamında hijyen konusuna önem verelim. Kavanozların kenarları temiz olmalı. Bu öneme binaen sirke videolarına hijyen konusunu eklemeye karar verdim. Hijyen konusu ayrı başlık olarak videolar bölümünde yer alacak. Buraya 3-5 video daha eklenmiş olur diye düşünüyorum. Sosyal medyada bu kirli kavanozları gören bazı insanlar olumsuz tepkilerini dile getiriyorlar. Bence kısmen haklılarda. Özellikle sürekli sirke yapan sirke severler kavanoz kaplarının temizlik ve hijyenine dikkat etsinler. Önemli bir nokta. Sirke kurulumundan sonra meyveler tamamen çökünce kavanozların kenarlarında karıştırma ve kabarmadan dolayı kenarlarda meyve tortuları posaları kalır. Bu posa kalıntıları zamanla kurur, küfe mantara, hatta kef (Kahm)’a dönüşebilir. Sirkemizi kurduktan 1-3 hafta içinde meyveler cinsine ve türüne göre çöker. Çökene kadar bol bol karıştırıyoruz. Bu arada gaz çıkışıyla meyvelerimiz kabarıyor hatta bazen taşıyor. Bu esnada kenarda meyve kalıntıları yapışıp kalıyor. Temiz bir bezle yada kağıt havlu gibi bir şeyle 2-3 günde bir temizlemekte fayda var. Özellikle meyveler çökünce karıştırma bırakılınca mutlaka kenar temizliğini yapalım. Kef (Kahm) sirke severlerin bir problemi. Bu problemde kenar temizliği çok önemli. Kef (Kahm) oluşmaması için bu temizlik mutlaka yapılmalı. Kefin önemli sebeplerinden biride bu temizlik ve hijyendir. Kenar temizliği yapılmayan kapların kenarında zamanla kararma ve renk değişikliği gözlenmekte. Bu renk değişikliği zamanla sirkemize sirayet eder ve küfe mantara sebebiyet verebilir. İkisi de sirkemizi bozar kullanılmaz hale getirir. Küflü ve mantarlı sirke asla kullanılmaz.
Elma sirke tarifi mizden sonra evde sirke nasıl yapılır.Nasıl kullanılır? (Gerçekler!) , Sirke karıştırma, Nezle ve Gripten Korumaya Yardımcı , Doğal Probiyotik Sirke Tarifi , kabarma , taşma , sirke asidi , sirke yapımı , Zayıflatan İksir: ELMA SİRKESİ Mİ? , sirke fermentasyonu , sirke hijyen , nasıl karıştırmalı , cam mı küp mü ? sirke hakkında her şey püf noktaları Karıştırma ve Yapılacaklar 1.Hergün 2-3 defa meyveler tamamen tabana çökene kadar karıştıralım.(5-15 gün arası).Şartlara göre gün değişir.Oda sıcaklığı, meyve durumu, mevsim gibi. 2.Karıştırma silikon kaşık yada metal kaşıkla olsun.Tahta kaşık olmasın.Tahta kaşık zamanla bakteri üretebiliyor.Sirke kurulumunda hijyen çok önemli.Malzemeler steril olmalı.Kavanoz , bez, kaşık 3.Düzenli karıştırma önemli .Sirke hem havalanır hemde gaz çıkışı hızlanır.Düzenli karışan sirkede kötü kokular ve küf olmaz.Karıştırıken bez hep aynı yönde olursa güzel olur.Sinekler bezin dışına yumurta bırakabiliyor.(Sirke sineği ayrı bir video) 4.ilk 15 gün içinde sirke taşma yapabilir.Kavonozunuzun ağzında yeterli boşluk olmalı.(en az 4 parmak).Taşma olacak gibi ise küçük bir kavonoza aktarak önleyebilirsiniz.Çökünce birleştirin.Meyve şekeri ne kadar çoksa kabarma fazla olacaktır.Korkmayın endişe etmeyin. 5.Tamamen çökünce karıştırmayı bırakalım. Çöktükten sonra 20. Güne kadar 2-3 günde bir karıştırılabilir.Faydası olur.20. günden sonra kendi haline bırakmalı. 6.Çöktükten sonra arada kontrol etmeli 7.Çökme olunca kabımızın ağzını temiz bir bezle temizleyelim.Karıştırma esnasında kabın kenarları meyve kalıntıları olur.Zamanla küf yapabilir. 8. En az 8-12 hafta arası beklemeli.Bu süre daha uzunda tutulabilir.1-3 yıl arası. 9. 4.cü haftadan itibaren sirke üzerinde ana oluşmaya başlar.Başka bir video konusu 10.Sirke tadı ve kokusu kontrol edilerek süzülmeli.Bizim için sirke oluşumu sonunda bu iki özellik çok önemli. Bunlarda bir sorun varsa doğru gitmeyen bir şeyler olmuştur.(buda ayrı bir video konusu) 11.kavonozumuzun ağzında mutlaka bez olmalı, kapak olmamalı. Bir sonraki videomuz sirke süzme püf noktaları Bize yazabilirsiniz. evdesirkeyapalim🤍gmail.com instagram : evdesirkeyapalim1 facebook : evdesirkeyapalim
Bir yıla yakın bir süredir süzülmeyi bekleyen ve daha kaliteli bir sirke halini almış yıllanmış sirkemi görmek ister misiniz? LÜTFEN DİĞER VİDEOLARIMI DA İZLEMEK İÇİN KANALIMA ABONE OLMAYI BEĞENDİYSENİZ BEĞEN BUTONUNA BASMAYI VE YORUM YAPMAYI UNUTMAYINIZ.İYİ SEYİRLER. *KANALIMDAKİ DİĞER VİDEOLARI İZLEMEK İÇİN KANALIMIN LİNKİNİ TIKLAYINIZ. 🤍 *Kefirin 100 faydası. 🤍 *AVM lere gitmeden bilinmesi gereken 11 kural-uyarı. 🤍 *Korku var,Panik yok. Yanabilir hayat. Kriz zamanları yapılacaklar. 🤍 *Ev yapımı kefir? Evde kafir nasıl yapılır? 🤍 *Corona Virüsü bakın NASIL/NEDEN çabuk yayılıyor? Nasıl hızlı bulaşıyor? 🤍 *Grip soğuk algınlığı,nezle ve viral enfeksiyonların başlangıcında iyileştiren doğal /naturel serum-doğal şurup. 🤍 *Pazar ve marketlerden aldığınız Meyve ve sebze dezenfeksiyonu nasıl yapılır? 🤍 *Corona virüsü için neden eldiven kullanmamalıyız? 🤍 *10MART 2020 de Türkiyede daha ilk koronavirüs vakasında söylediklerim gerçekleşti. 🤍 *Çin kıtlığından başlayan virüslerin serüveni ve virüslerin önlenmesi için yapılması gerekenler ve korona virüs dünya insanlığına ne anlatmak istiyor? 🤍 #Sirke #sirke nasıl yapılır #evde sirke yapımı #nasıl yapılır #ev yapımı sirke #sirke süzme#sirke anası #alıç sirkesi #elmasirkesi #Evdesirkeyapımı #sirkekimyası #sirkelisuiçmek #sirkelisuilezayıfla #evsirkesi #doğalsirke #sirke #küf #üzümsirkesi #sirkenezamansüzülür #sirkesineği #sirkeanası #sirkeyapımı #sirkekef #limonsirkesi #cevizsirkesi #portakalsirkesi #evyapımısirketarifi #alıçsirkesinasılyapılır #nasılyapılır #kef #kahm #evyapımı #evyapımısirke #evdesirkenasılyapılır #sirkenasılyapılır #evyapımısirke #sirkenasılkurulur #siyahüzümsirkesi #beyazüzümsirkesi #üzümsirkesi #sirkeanasınasıloluşur #üzümsirkesinasılyapılır #sirkesuyu #sirketarifi#evdesirkenasılyapılır #köyusulüsirke #sirkenasılyapılır #sirkenezamansüzülür #sirkekaçgündeolur #sirkeci #abdullahgüneş #refikanınmutfağı #anneminmutfağı #tatlıdüşler #seherakgül #evdesirkeyapalım #erdemöner #huzurlumutfağım #ülkerindünyası #cevriyeninmutfağı #kadınlarbilirkom #ilknursağlam #hanifeilehakan #nazlıelişim #şahinvideo #hayallerimiyaşıyorum #garip1adam #drümitaktaş#sirkenasılyapılır #evyapımısirke #sirkenasılkurulur #siyahüzümsirkesi #beyazüzümsirkesi #üzümsirkesi #sirkeanasınasıloluşur #üzümsirkesinasılyapılır #sirkesuyu #sirketarifi#evdesirkenasılyapılır #köyusulüsirke #sirkenasılyapılır #sirkenezamansüzülür #sirkekaçgündeolur#sirkeci #abdullahgüneş #refikanınmutfağı #anneminmutfağı #tatlıdüşler #seherakgül #evdesirkeyapalım #erdemöner #huzurlumutfağım #ülkerindünyası #cevriyeninmutfağı #kadınlarbilirkom #ilknursağlam #hanifeilehakan #nazlıelişim #şahinvideo #hayallerimiyaşıyorum #garip1adam #drümitaktaş
HAYATIMIZIN EN ÖNEMLI PROBIYOTIKLERINDEN ORGANIK SIRKE YAPIMI; ÜZÜM SIRKESI ELMA SIRKESI TARIFI Üzüm sirkesi için Malzemeler 5lt kavanozun yarısı dolacak kadar organik üzüm 1-1,5 yemek kaşık bal 1 çay bardak organik sirke ( varsa sirke anası) Çay kaşık ucunda tuz Kavanoz dolana kadar yaklaşık 2-3 litre hazır içme suyu Elma sirkesi için 10 litre Kavanoz yarısı dolacak kadar Organik elma 1-1,5 yemek kaşık bal 1 çay bardak organik sirke ( elma veya varsa sirke anası) Çay kaşık ucunda tuz Kavanoz dolana kadar yaklaşık 3-5 litre arası hazır içme suyu YouTube kanalima abone olup zil sesini acarak degisik lezzetler, farkli yöresel tariflerden, tatlidan tuzluya hamur isindan ana yemeklere, sagliktan, diyete, kislik hazirliklardan tursulara yüzlerce videolarimi takip edebilirsiniz. kullandigim diger sosyal medya hesaplarim, ekleyerek takip edebilirsiniz tariflerimi yazdigim websitem 🤍 instagram özel hesabim 🤍 instagram tarif sayfam 🤍 facebook sayfam 🤍 twitter hesabim 🤍
merhaba uzun zamandır duyduğum ve araştırdığım ama hiç yapmadığım bir sirkeyi ilk kez sizler ile yapacağım. ilk kez yapacağım için sonucu ve tüm aşamalarını da daha sonra kayıt edeceğim. Son aşamaya geldiğimde eğer muvaffak olur isem sizlerin de yapmanızı tavsiye edeceğim. Sirkenin 6 aylık sürecini anlattığım videomun linki: 🤍 Ayva Nar Sirkesi Tarifi: 🤍 Elma Sirkesi Tarifi: 🤍 Üzüm Sirkesi Tarifi: 🤍 Sirkenin 6 aylık Süreci Videosu: 🤍 Nar Ekşisi Tarifi: 🤍 Nar Sirkesi Tarifi: 🤍 Sirke anası : 🤍 Malzemeler: 500 gram elma 1 çay bardağı arı poleni 1 tatlı kaşığı bal 1.5 litrelik kavanoz mendil lastik 1/2 çay bardağı sirke veya sirke anası hello, the video of my bee pollen vinegar recipe is online. enjoy watching. Materials: 500 grams of apples 1 teaspoon bee pollen 1 teaspoon of honey 1.5 liter jar handkerchief tyre 1/2 teaspoon of vinegar or mother of vinegar hallo, das Video von meinem Bienenpollen-Essig-Rezept ist online. genieße das Zusehen. Materialien: 500 Gramm Äpfel 1 Teelöffel Bienenpollen 1 Teelöffel Honig 1,5 Liter Glas Taschentuch Reifen 1/2 Teelöffel Essig oder Essigmutter Bonjour, la vidéo de ma recette de vinaigre de pollen d'abeille est en ligne. profiter de regarder. Matériaux: 500 grammes de pommes 1 cuillère à café de pollen d'abeille 1 cuillère à café de miel pot de 1,5 litre mouchoir pneu 1/2 cuillère à café de vinaigre ou mère de vinaigre hallo, de video van mijn recept voor bijenpollenazijn staat online. geniet van het kijken. materialen: 500 gram appels 1 theelepel bijenpollen 1 theelepel honing 1,5 liter pot zakdoek band 1/2 theelepel azijn of moeder van azijn #arıpoleni #arıpolenisirkesi #arıpolenisirkesitarifi #polensirkesitarifi #polenincinselgücefaydaları #arısütü #arısütününfaydaları #narsirkesitarifi #ayvasirkesitarifi #üzümsirkesitarifi #elmasirkesitarifi #şöhretindünyası #elmasirkesi #üzümsirkesi #alıçsirkesi #zeytinyaprağısirkesi #gülsirkesi #sirketarifi
Sirke yapımında temmuz ve ağustos döneminde, Sıcak Hava KEF Kahm Mayası Sorunu yaşayabilirsiniz. Sirkelerinizi aşırı sıcak havalarda dikkat etmelisiniz. Kef sirke severlerin önemli sorunu bazen hiç bir problem yokken karşımıza kef çıkabiliyor. Hatta aynı anda farklı kaplarda yapılan aynı meyve aynı su aynı şartlardaki bir sirkemizden biri kef yapabiliyor biri de çok güzel ana yapabiliyor. Galiba hijyende önemli. Bazen anlamak zor olabiliyor. Bunun sebebini anlamak zor olabiliyor. Lütfen Kef Kahm mayası videosunu izleyiniz. Kef sorununa çözüm bulabilirsiniz. 🤍 Elma Sirkesi Tarifim (bu tarifi bütün tatlı meyvelerde esas alabilirsiniz.) 🤍
Sirke anası ; sirke asidinin doğru oranlarda olduğunun göstergesidir. Eğer güzel bir ana olusturmuyorsa sirkenizin kalitesinde sıkıntı vardır. Eğer sirkeniz beyaz bir kopuklenme yani kef tutarsa mutlaka onu bir suzgec yardımıyla uzaklastirmaliyız. Bir kaç gün sonra Ra yine olursa yine uzaklastiracagiz. Elbet bir gün sirke anasıyla yüzey kaplanacaktir.
Herkes Sirkesini evde yapsın diye harika püf noktaları İle sirke tarifini sizlerle paylaşmak istedim🥰 sirkenin temelinde fermantasyon yatıyor bu süreç aylar alıyor market raflarından aldığımız sirkeler rafineasyon ürünleri Oldukları için sirkenin tam anlamıyla faydalarından yararlandığımızı söyleyemem ancak bu doğal mucizeyi biraz emek biraz da sabırla evde yapmak ve tüm faydalarından doyasıya yararlanmak mümkün ben yaptım demekten gurur duyacağınız sirke yolculuğuna başlıyalım hep birlikte Fermantasyon bakteri ve mantarların yardımıyla maddelerin mayalanmasını verilen isimdir mayalanma sürecinin sonunda Mayalanan meyve ve sebze vs vücudumuz için en faydalı şeylerden birine dönüşüyor fermantasyon ürünlerine örnek verecek olursak sirke boza ekşi maya ekmek ev yapımı yoğurt ev yapımı sucuğu sayabiliriz ne gibi bir faydası var diyenleriniz için şunu söylemeliyim vücudumuzdaki iki tane beyin var desek yeridir aslında ikinci beynimiz ise Bağırsaklarımızdır onların sağlıklı bir şekilde çalışması için en önemli şeylerin başında ise sahip olduğu probiyotikler geliyor fermente ürünler ise probiyotiklerin yaşamasını sağlar çoğalmasına yardımcı olur bu nedenle fermente edilmiş ürünler çok değerli onları tüketmek ise oldukça önemli fermente edilmiş engüzel ürünlerin başında ise sirke geliyor gelelim yapım aşamalarına Meyveler doğal Seçilmeli üzümleri Karbonatlı ve sirkeli suda 15 dakika bekletip iyice duruladım tanelerini ayıkladım çekirdekleri kalabilir bir kap içerisinde veya kavanoz içerisinde iyice ezin Kaynar suyla durulanmış temiz kavanozun yarısına gelecek şekilde meyveyle dolsun,(Bütün Sirke yapımlarında unutmamamız gereken meyve katacağımız suya Göre daha fazla olmalıdır) ne kadar daha şekerli bir meyve seçerseniz o kadar fermentesi güzel olur ve sirke anası Veya Sirke katıp hızlandırabilirsiz Fakat - [ ] Ben artık mayasını yani Sirke yada sirke anasını koymuyorum Kendi kendine mayalanmasını bekliyorum biraz daha uzun sürebilir bu aşama ama en iyi şekilde böyle olacaktır içine iki kaşık organik bal Ve içme suyu klorsuz koyuyorum kavanozdan bir avuç boşluk kalacak şekilde Su koyuyorum yani kavanozu çok doldurmayalım videoda içine başka şeylerde kattım ama zamanla araştırmalarım ve deneyimlerimi en son böyle yapıyorum daha güzel sonuçlar aldım tavsiye ederim tabi Videoda yaptığım gibi de güzel ve lezzetli oldu gördüğünüz gibi sirke anası da güzel çıktı ama daha bilimsel dediğim gibi meyveler dibe çekene kadar ağzında Pamuklu bir örtü olup İsterseniz tezgah üstünde de karıştırma esnasında bırakabilirsiniz yinede ben üzerine bir örtü örterim,Günde üç ya da dört defa karıştıralım kavanozun iç kısmının kenarlarını Havlu kağıt ile temizleyelim üzerinde Çekirdek tanesi meyve tanesi kalmış İse isterseniz alabilirsiniz birkaç tane kalmışsa meyveler dibe Çöktükten sonra da karanlık oksijen alabilecek bir alana koyalım bir de çok soğuk ortam olmasın maya bakterileri 25° altında geç oluşur. - [ ] Sirke anası üç ay içerisinde oluşur kendi kendine dibe doğru Çöktüğü zaman plastik süzgeç üzerine temiz tülbent koyup süzelim ağzı dar şişelere koyalım karanlık yerde saklıyalım yeterli bir yıl sonra tüketirsek en güzeli yıllandıkça daha güzel tadı ve rengi Lütfen plastik kap kullanmayın - [ ] İlk günlerde alkollenme olacağı için içindeki asitlerde plastikteki zararlı maddeleri alacak kaş yaparken göz Çıkarmıyalım umarım deneyip beğenirsiniz şifa olsun Hepimize , diğer videolarım da görüşmek üzere inşallah abone olursanız da sevinirim hoşçakalın sağlıcakla kalın🌸🌺🥰 Hünnap Sirkesi ve sirkede kef ana Nasıl olur 🤍 #üzümsirkesi #sirkeyapımı #bozuksirkenasılolur
Sirke ile ilgili aynı sorular gelmeye devam ediyor.Maalesef herkese aynı şeyleri "tek tek" "tekrar tekrar" yazmak zorunda kalıyorum.bunun kolay olmadığını takdir edersiniz inşallah.Topluca sirke sorularınıza cevap olsun diye bu videoyu hazırladım.Aylarca gün gün ,hafta hafta çektiğim bu videoları birleştirip,derleyip nihayet karşınıza getirebildim.inanın çok ama çok ciddi bir zaman harcandı bu videoya ki herkes doğru şifalı sirke yapmayı öğrensin diye. Lütfen bu emeğime saygı gösterip izleyip geçmeyin. ilk kez sirke yapacaklara,yada yapıp başarısız olanlara çok detaylı bir video yaptığımı düşünüyorum.umarım sirke yapmak isteyenler tüm sorularının cevabını burda bulabilirler. Aslında sirke yapmak hem kolay hemde çok zor.Aşamalarını ve süreçte nelerle karşılaşacağınızı bildiginizde herşey çok kolay.ama bilmediginizde herşey birbirine karışıyor. Bana en çok sorulanlar. =SİRKENİN KAPAĞI NE ZAMAN KAPATILMALI En sık ve en çok yapılan hatalardan biri.sirkeyi alkol fermentasyonundayken "oldu" diye şişelemek.sirke öyle bir iki ayda olan birşey değildir.en az 4-5 ay gerekir.Sirke kurulumdan itibaren hava alarak oluşur,sirkenizi süzüp şişelenene kadar HEP bezle bağlı kalmalıdır.şiselendikten sonra ağzı sıkı sıkı kapatılmalı,hava almamalı. KURULUMDA SİRKE MAYASI, ANA KATMAK başında koyarsanız,sirkenin alkol fermentasyonunu engeller ve yaptığınız şey gerçek kaliteli bir sirke olmaz.sirke anası kullanılarak yapılan sirkeler daha çok olayı hızlandırıp çabuk ürün elde etmek için kullanılır.bu şekilde yapılan sirke kalite olarak düşüktür.geleneksel yöntemlerle üretilen,kendiliğinden anasını oluşturan sirkeler kadar etkili ve kaliteli bir ürün olmaz.ancak meyveler çöktükten sonra yardımcı olmak amacıyla asedik asit ilave ederek Sirkenizle yardımcı olabiliriz.bu yöntemi ilk kez sirke yapacaklar yada sürekli sirke yapıp başarısız olanlar denemelidir.tecrübe kazandıkça zor olan mayasız yöntem ile sirke yapmayı mutlaka denemelisiniz.. instagram 🤍sevo.mutfagi
Online diyet için tıklayın (Hadi Zayıfla!): 🤍 #Diyet #Sağlık #spor
Duruma ne kadar erken müdahale ettiğimizle ilgili bir şey bu. Baktık ki kef var, önce emin olacağız. Bu en çok 3 günde belli olur, belli olunca gecikmeden kefi temizlemek şart! Temizlersek yeniden ve temiz bir ana oluşturabilir ve sirkemiz kaldığı yerden devam edip süreci tamamlar. Geç kalırsak kef, küfe dönebilir. İşte bu her şeyin bittiğini gösterir. Aman DİKKAT!
Kanalıma abone olmak için Tıklayınız: 🤍 MERHABALAR Nar sirkesi nasıl süzülür nasıl saklanır uzun uzun anlattım sirke anasını da hangi koşullarda saklayacağımızı ve bozuk sirke nasıl olur videomda tek tek sizler için anlattım . Umarım faydalı olabilmişimdir . Eğer sizlerinde bir önerisi varsa bana yazabilirsiniz .Deneyecek olanlara kolay gelsin. Eğer kanalıma abone değilseniz, "Abone Ol" butonuna basarak olabilirsiniz, bildirim zilini de unutmayın :) Beni sosyal medya hesaplarımdan da takip edebilirsiniz; Facebook; 🤍 ... Instagram; 🤍 ... Pinterest; 🤍 Nefis Yemek Tarifleri; 🤍 ...
SİRKE ANASI NEDİR? NASIL SAKLANIR ve SİRKE SÜZÜMÜ NASIL YAPILIR 👍💞🤩 Sirkenin çok değerli bir iksir olduğuna inanıyorum. Bazı besinler insanlık için özeldir sirke de bunların başında gelenlerden💚 oldukça basit yapımı olan sirkenize hergun bir bakıp hatırını sormanız yeterli zaten doğası sizi sonuca götürmeye ve başarmanıza yetecek👍😊🌿Sağlıkla kalın💞 Videomun ilk aşamasi🌿💐 SİRKE YAPIMI İzle 👉🤍 #sirkeanası #sirkesüzme #sirkeyapımı
Üzüm sirkemizin son aşaması bu videomuzda. Aradığınız tarife daha rahat erişebilmek için oynatma listelerine göz atabilirsiniz deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Diğer lezzetler için:🤍
.svg){kind=small}
